2022年医学高级职称正高《医院药学》考试题库-医院药学-药剂学-
医药卫生-卫生资格正高
多选题
A.调节pH使明胶带负电荷与带正电荷的阿拉伯胶结合成为不溶性复合物
B.调节pH使明胶带正电荷与带负电荷的阿拉伯胶结合成为不溶性复合物
C.明胶是一种蛋白质，其带电性受pH影响
D.阿拉伯胶是一种多糖，不带电荷
E.形成不溶性复合物的量与明胶、阿拉伯胶的比例无关
我个人认为这个应该是：B,C
解析：
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