2022年医学高级职称副高《微生物检验技术》考试题库-微生物检验技术-提高阶段练习题（单选题）一-
医药卫生-卫生资格副高
单选题-沙门菌检验时，不需经过前增菌的食品有
单选题
A.鲜肉、鲜蛋、鲜乳或其他未经加工的食品
B.冻肉、蛋品、乳品及其他加工食品
C.蛋制品、乳制品等加工食品
D.豆制品、肉制品等加工食品
E.乳制品、肉制品及其他加工食品
我个人认为这个应该是：A
解析：进行食品沙门菌检验时，冻肉、蛋品、乳品及其他加工食品均应经过前增菌，鲜肉、鲜蛋、鲜乳或其他未经加工的食品不必经过前增菌
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