2022年医学高级职称副高《微生物检验技术》考试题库-微生物检验技术-提高阶段练习题（单选题）一-
医药卫生-卫生资格副高
单选题-细菌明胶液化试验原理是
单选题
A.某些细菌产生胞外酶，能使明胶分解为蛋白质
B.某些细菌产生胞内酶，能使明胶分解为蛋白质
C.某些细菌产生胞外酶，能使明胶分解为氨基酸
D.某些细菌产生胞内酶，能使明胶分解为氨基酸
E.某些细菌产生胞外酶，能使明胶分解为明胶酸
我个人认为这个应该是：C
解析：某些细菌产生胞外酶-明胶酶，能使明胶分解为氨基酸，从而失去凝固能力，使半固体的明胶成为流动的液体
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