食物中的黄曲霉素B1含量与下列肿瘤的发病率有直接关系的是

食物中的黄曲霉素B1含量与下列肿瘤的发病率有直接关系的是...

2022年医学高级职称副高《临床营养》考试题库-临床营养-提高阶段练习题(单选题)一-

医药卫生-卫生资格副高

单选题-食物中的黄曲霉素B1含量与下列肿瘤的发病率有直接关系的是

单选题

A.胃癌

B.乳腺癌

C.肠癌

D.白血病

E.原发性肝癌

我个人认为这个应该是:E

解析:食物中的硝酸盐进入体内后可转化成致癌物亚硝酸盐;黄曲霉素是诱发肿瘤(特别是肝癌)的一大“元凶”

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