冷藏食品要恢复到新鲜状态应做到

冷藏食品要恢复到新鲜状态应做到...

2022年医学高级职称副高《临床营养》考试题库-临床营养-提高阶段练习题(单选题)一-

医药卫生-卫生资格副高

单选题-冷藏食品要恢复到新鲜状态应做到

单选题

A.急速冻结,缓慢化冻

B.快速化冻

C.缓慢冻结

D.先快冻结30min,再缓慢冻结

E.缓慢冻结,缓慢化冻

我个人认为这个应该是:A

解析:冷藏食品要恢复到新鲜状态应做到急速冻结,缓慢化冻

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