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抗坏血酸能促进以下哪几种物质的转化

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2022年医学高级职称副高《临床营养》考试题库-临床营养-基础营养学-

医药卫生-卫生资格副高

多选题-抗坏血酸能促进以下哪几种物质的转化

多选题

A.麦角固醇转变为维生素D2

B.三价铁变成二价铁

C.胆固醇转变为胆酸

D.β－胡萝卜素转变为维生素A

E.维生素B6的磷酸化

我个人认为这个应该是：B,D,E

解析：植物油和酵母中含有麦角固醇，经紫外线照射可转变成维生素D2

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