2022年医学高级职称副高《临床营养》考试题库-临床营养-提高阶段练习题（共享题干题）-
医药卫生-卫生资格副高
单选题-符合维生素B2的理化特点的是
单选题
A.碱性环境中稳定
B.酸性环境中不稳定
C.在紫外线照射下易分解
D.有亚硫酸盐存在时易分解
E.有Cu2 、Fe2 存在时易被破坏
我个人认为这个应该是：C
解析：维生素B2水溶性较低，但在碱性溶液中容易溶解，在强酸溶液中稳定，光照及紫外线照射可引起不可逆的分解
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