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大豆中的抗营养因素中能影响钙、铁、锌等矿物元素吸收的是

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大豆中的抗营养因素中能影响钙、铁、锌等矿物元素吸收的是...

2022年医学高级职称副高《临床营养》考试题库-临床营养-食物营养学-

医药卫生-卫生资格副高

单选题-大豆中的抗营养因素中能影响钙、铁、锌等矿物元素吸收的是

单选题

A.水苏糖

B.棉籽糖

C.植酸

D.植物红细胞凝集素

E.皂苷

我个人认为这个应该是：C

解析：

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