2022年医学高级职称副高《临床营养》考试题库-临床营养-食品卫生学-
医药卫生-卫生资格副高
单选题
A.加热处理
B.碱处理
C.酸处理
D.水洗
E.水中浸泡
我个人认为这个应该是：B
解析：黄曲霉毒素对热稳定，但对碱敏感，因此选择B
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去除黄曲霉毒素的理想方式是...
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