2022年医学高级职称副高《临床营养》考试题库-临床营养-食物营养学-
医药卫生-卫生资格副高
单选题
A.赖氨酸
B.蛋氨酸
C.胱氨酸
D.苏氨酸
E.牛磺酸
我个人认为这个应该是：A
解析：考查大豆蛋白质的营养特点。与其他植物性食物相比，大豆食品中赖氨酸含量较高，因此可以与面粉等混合食用，起到蛋白质的互补作用
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大豆食品富含的氨基酸是...
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