2022年医学高级职称副高《疾病控制》考试题库-疾病控制-单选题三-
医药卫生-卫生资格副高
单选题-某食堂就餐者，因食用未完全炒熟的四季豆，餐后1.5小时出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、出冷汗等症状。引起上述症状的原因是四季豆中的有毒成分未被完全灭活，这种有毒成分是
单选题
A.龙葵素
B.氰苷
C.毒肽
D.植物血凝素
E.类秋水仙碱
我个人认为这个应该是：D
解析：在上述选项中与四季豆中毒有关的有毒成分是植物血细胞凝集素
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