2022年医学高级职称副高《营养与食品卫生》考试题库-营养与食品卫生-营养与食品卫生-
医药卫生-卫生资格副高
多选题
A.感官指标
B.放射性指标
C.物理指标
D.化学指标
E.微生物指标
我个人认为这个应该是：A,C,D,E
解析：食品腐败变质的鉴定一般采用感官、物理、化学和微生物四个方面的指标
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食品腐败变质的鉴定指标包括（）...
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