2022年医学高级职称副高《营养与食品卫生》考试题库-营养与食品卫生-营养与食品卫生-

医药卫生-卫生资格副高

多选题-下面有关植物化学物的正确说法是（）

多选题

A.植物化学物是植物的初级代谢产物

B.植物化学物是植物的次级代谢产物

C.植物化学物对健康具有有害和有益的双重作用

D.植物化学物大多具有抗癌作用

E.β-胡萝卜素也是植物化学物的一种

我个人认为这个应该是：B,C,D,E

解析：根据植物化学物的概念判断。植物化学物是存在于植物的次级代谢产物中，具有生物活性的非营养素成分（除个别维生素前体如β-胡萝卜素以外）