2022年医学高级职称副高《营养与食品卫生》考试题库-营养与食品卫生-营养与食品卫生-
医药卫生-卫生资格副高
单选题-B族维生素损失最大的做饭方法是
单选题
A.蒸饭
B.电饭锅煮饭
C.青菜煮饭
D.捞饭
E.蛋炒饭
我个人认为这个应该是：D
解析：B族维生素为水溶性维生素，在捞饭过程中容易损失
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B族维生素损失最大的做饭方法是...
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