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烹调蔬菜的合理方法是（）

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烹调蔬菜的合理方法是（）...

2022年医学高级职称副高《营养与食品卫生》考试题库-营养与食品卫生-营养与食品卫生-

医药卫生-卫生资格副高

单选题-烹调蔬菜的合理方法是（）

单选题

A.先切后洗

B.长时间浸泡水中，以清除农药

C.急火快炒

D.急火快煮

E.急火烧烤

我个人认为这个应该是：C

解析：考核加工烹调蔬菜的合理方法

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