2022年医学高级职称副高《营养与食品卫生》考试题库-营养与食品卫生-营养与食品卫生-
医药卫生-卫生资格副高
单选题
A.维生素C大量损失
B.维生素B
、B
不能保存
C.维生素C增加
D.易导致维生素缺乏
E.抗氧化活性降低
我个人认为这个应该是：D
解析：
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微波处理对食品中维生素的影响是()。...
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Ames试验在致癌物筛检时，可检出
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