2022年理化检验技术《理化检验技术中级【代码：383】》考试题库-理化检验技术中级【代码：383】-综合练习（A1/A2题型）（理化检验）-
医药卫生-卫生资格中级
单选题-下列糖中，不具有还原性的是()。
单选题
A.葡萄糖
B.蔗糖
C.麦芽糖
D.乳糖
E.半乳糖
我个人认为这个应该是：B
解析：还原性其实就是醛基的存在，无还原性就是没有醛基。醛基能发生银镜反应，并能与新制氢氧化铜反应，生成砖红色沉淀。而蔗糖不能发生这些反应，故无还原性。
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