2022年预防主治医师系列《妇幼保健【代码：364】》考试题库-妇幼保健【代码：364】-第7章 卫生法-
医药卫生-卫生资格中级
单选题-HACCP体系的基本原理和组成部分不包括（ ）。
单选题
A.确定监控措施
B.严格检测终产品质量
C.确定关键控制点
D.危害分析
E.建立应急预案
我个人认为这个应该是：B
解析：HACCP体系的基本原理和组成部分包括：①危害分析；②确定关键控制点；③确定关键限值；④确定监控措施；⑤建立纠偏措施；⑥建立审核（验证）措施；⑦建立记录保存措施。B项，HACCP体系的基本原理和组成部分中不包括严格检测终产品质量。
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