2022年营养学（中级）《【代码：382】》考试题库-营养学中级【代码：382】-第2章 治疗、试验和代谢膳食-
医药卫生-卫生资格中级
多选题-必须以工序质量控制为基础和核心，工序的质量控制是施工阶段质量控制的重点。工序施工质量控制主要包括（ ）。
多选题
A.工序施工质量控制
B.对从事工序活动各生产要素质量及生产环境条件的控制
C.对质量影响因素的控制
D.工序施工指标控制
E.对反映工序产品质量特征和特性指标的控制
我个人认为这个应该是：B,E
解析：本题考查的是工序施工质量控制。工序质量控制包括工序施工条件控制和工序施工效果控制两个方面。
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