2022年营养学（中级）《【代码：382】》考试题库-营养学中级【代码：382】-2022年营养学（中级）《基础知识》模拟试卷-
医药卫生-卫生资格中级
单选题-蛋白质生物价的计算公式为（ ）。
单选题
A.生物价=吸收氮×100％
B.生物价=吸收氮－（尿氮－尿内源氮）
C.生物价=吸收氮－（粪氮－粪代谢氮）
D.生物价=储留氮/吸收氮×100
E.生物价=吸收氮/储留氮×100
我个人认为这个应该是：D
解析：生物价=储留氮/吸收氮×100；其中，储留氮=吸收氮－（尿氮－尿内源氮），吸收氮=摄入氮－（粪氮－粪代谢氮）。
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