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容易使食物糊化的是（　　）。

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2022年病理学技术《病理学技术中级【代码：380】》考试题库-病理学技术中级【代码：380】-第5章　酶组织细胞化学技术-

医药卫生-卫生资格中级

单选题-容易使食物糊化的是（　　）。

单选题

A.动物淀粉

B.直链淀粉

C.支链淀粉

D.糊精

E.果胶

我个人认为这个应该是：C

解析：没有试题分析

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