2022年病理学技术《病理学技术中级【代码：380】》考试题库-病理学技术中级【代码：380】-第11章 细胞凋亡检测技术-
医药卫生-卫生资格中级
单选题-下列哪项是常用来评价儿童食品中蛋白质营养价值的指标？（ ）
单选题
A.蛋白质含量
B.蛋白质生物价
C.蛋白质净利用率
D.蛋白质消化率
E.蛋白质功效比值
我个人认为这个应该是：E
解析：考查蛋白质的营养价值评价。其各指标的含义不同。蛋白质功效比值是反映所测蛋白质主要被用于提供生长发育的情况，因此多用于对婴幼儿食品中蛋白质的营养评价。
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