2022年病理学技术《病理学技术中级【代码：380】》考试题库-病理学技术中级【代码：380】-第11章 细胞凋亡检测技术-
医药卫生-卫生资格中级
单选题-蛋白质营养价值的评价指标不包括（ ）。
单选题
A.蛋白质含量
B.蛋白质消化率
C.蛋白质利用率
D.氨基酸评分
E.蛋白质吸收率
我个人认为这个应该是：E
解析：蛋白质营养价值的评价指标有食物蛋白质的含量、蛋白质的消化率、蛋白质利用率和氨基酸评分。
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