2022年病理学技术《病理学技术中级【代码：380】》考试题库-病理学技术中级【代码：380】-第5章 酶组织细胞化学技术-
医药卫生-卫生资格中级
单选题
A.谷氨酸
B.组氨酸
C.蛋氨酸
D.赖氨酸
E.色氨酸
我个人认为这个应该是：D
解析：含量相对较低的必需氨基酸被称为限制氨基酸。其中含量最低的称为第一限制氨基酸，其次为第二限制氨基酸，依此类推。植物性食物蛋白容易缺乏赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸和色氨酸，所以其营养价值相对较低。如大米和面粉蛋白质中赖氨酸含量最少，大豆蛋白中蛋氨酸含量最少。
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