2022年预防主治医师系列《公共卫生【代码：362】》考试题库-公共卫生【代码：362】-第1章 营养与食品卫生-
医药卫生-卫生资格中级
单选题-食品的脂肪成分被微生物分解生成脂肪酸和甘油的变化为（ ）。
单选题
A.发酵
B.腐败
C.酸败
D.变败
E.变质
我个人认为这个应该是：C
解析：没有试题分析
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食品的脂肪成分被微生物分解生成脂肪酸和甘油的变化为（ ）。...
石蜡切片中，可标记血管内皮的标志物应选（ ）。
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有关主管部门（公司）对项目的批复文件包括（ ）。
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