鱼类中含有的多不饱和脂肪酸主要是(  )。

鱼类中含有的多不饱和脂肪酸主要是(  )。...

2022年预防主治医师系列《公共卫生【代码:362】》考试题库-公共卫生【代码:362】-第6章 卫生毒理学概述-

医药卫生-卫生资格中级

单选题-鱼类中含有的多不饱和脂肪酸主要是(  )。

单选题

A.EPA和DHA

B.亚油酸和EPA

C.亚油酸和DHA

D.亚油酸和β-亚麻酸

E.α-亚麻酸和DHA

我个人认为这个应该是:A

解析:深海鱼如鲱鱼、鲑鱼的油富含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA),它们均属于n-3系列多不饱和脂肪酸,具有降低血脂和预防血栓形成的作用,除此之外,对脑的发育也起着相当重要的作用。

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