2022年预防主治医师系列《公共卫生【代码：362】》考试题库-公共卫生【代码：362】-第2章 环境卫生-
医药卫生-卫生资格中级
单选题-大豆与谷类同时食用可起到蛋白质互补作用，主要是因为大豆蛋白中富含谷类蛋白中缺乏的（ ）。
单选题
A.赖氨酸
B.丙氨酸
C.精氨酸
D.组氨酸
E.甘氨酸
我个人认为这个应该是：A
解析：谷类食品的第一限制氨基酸为赖氨酸，而大豆中赖氨酸含量丰富，两者共同食用可起到蛋白质互补作用。
本文来自zhongtiku投稿，不代表升华网立场，如若转载，请注明出处：http://54sh.com/zhiyetiku/2431252.html
