2022年预防主治医师系列《公共卫生【代码：362】》考试题库-公共卫生【代码：362】-第6章 卫生毒理学概述-
医药卫生-卫生资格中级
单选题-关于蛋白质互补作用下列说法错误的是（ ）。
单选题
A.搭配的食物种类越多，蛋白质互补作用越好
B.各种蛋白质必须同时食用，才能发挥蛋白质互补作用
C.适当的蛋白质按比例混合食用，可提高混合蛋白质的生物价
D.大豆通常和玉米一起食用，可起到蛋白质互补作用
E.谷类蛋白中的第一限制氨基酸是赖氨酸
我个人认为这个应该是：B
解析：各种蛋白质不一定同时食用时才能发挥蛋白质互补作用，但不同蛋白质食用时间越接近越好。
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