2022年预防主治医师系列《公共卫生【代码：362】》考试题库-公共卫生【代码：362】-第2章 环境卫生-
医药卫生-卫生资格中级
单选题-食物中哪种成分引起的食物热效应最大？（ ）
单选题
A.脂肪
B.维生素
C.碳水化合物
D.无机盐
E.蛋白质
我个人认为这个应该是：E
解析：食物中不同产能营养素的食物热效应不同，蛋白质的食物热效应最大，为本身产生能量的30%～40%，脂肪为4%～5%，碳水化合物为5%～6%。
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