2022年预防主治医师系列《公共卫生【代码：362】》考试题库-公共卫生【代码：362】-第2章 环境卫生-
医药卫生-卫生资格中级
单选题-天然食物中蛋白质生物学价值最高的是（ ）。
单选题
A.瘦肉
B.鸡蛋
C.牛乳
D.鱼
E.大豆制品
我个人认为这个应该是：B
解析：鸡蛋的生物学价值高达95，是最理想的天然优质蛋白。
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天然食物中蛋白质生物学价值最高的是（ ）。...
以下几种食物中，蛋白质真消化率最高的是（ ）。
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硫化促进剂中，被禁用于食具的是（ ）。
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