2022年预防主治医师系列《公共卫生【代码：362】》考试题库-公共卫生【代码：362】-第2章 环境卫生-
医药卫生-卫生资格中级
单选题-影响谷物中矿物质吸收利用的成分是（ ）。
单选题
A.氨基酸
B.支链淀粉
C.直链淀粉
D.果糖
E.植酸
我个人认为这个应该是：E
解析：谷类矿物质由于多以植酸盐形式存在，故消化吸收较差。
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影响谷物中矿物质吸收利用的成分是（ ）。...
以下哪项不是流行病学研究的主要问题？（ ）
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某人某种疾病的健康危险因素评价危险分数为1.8，意味着该人该
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