2022年预防主治医师系列《公共卫生【代码：362】》考试题库-公共卫生【代码：362】-第2章 环境卫生-
医药卫生-卫生资格中级
单选题-关于控制致病菌繁殖速度的措施，叙述不正确的是（ ）。
单选题
A.加工好的食品尽快食用
B.加工好的食品在室温下存放不超过6小时
C.加工好的食品应储存在10℃以下的冰箱中
D.加工好的食品也可在60℃以上的温度下热藏
E.剩余食品食用前要彻底重新加热
我个人认为这个应该是：B
解析：控制和降低致病菌繁殖速度和数量的措施有：加工好的食品尽快食用，在室温下存放不超过4小时；需要贮存的食物应在10℃以下的冰箱中冷藏，或60℃以上的温度下热藏；剩余食品在食用前要彻底重新加热等。
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