2022年预防主治医师系列《公共卫生【代码：362】》考试题库-公共卫生【代码：362】-第6章 卫生毒理学概述-
医药卫生-卫生资格中级
单选题-下列不属于评价蛋白质质量的指标是（ ）。
单选题
A.蛋白质生物价
B.蛋白质净利用率
C.蛋白质消化率
D.蛋白质含量
E.蛋白质功效比值
我个人认为这个应该是：D
解析：蛋白质营养评价包括以下两个方面：①蛋白质的含量；②蛋白质的质量，包括蛋白质消化率、蛋白质利用率（蛋白质生物价、蛋白质净利用率、蛋白质功效比值等）。
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