2022年营养学（士）《【代码：108】》考试题库-营养学士【代码：108】-第8章 血液系统疾病与饮食营养-
医药卫生-卫生资格初级
单选题-与肠道黏膜屏障功能有关的氨基酸是（ ）。
单选题
A.芳香族氨基酸
B.同型半胱氨酸
C.缬氨酸
D.丝氨酸
E.谷氨酰胺
我个人认为这个应该是：E
解析：谷氨酰胺可降低肠黏膜通透性、抑制肠道黏膜萎缩的发生，维护肠黏膜机械屏障的完整性；还可以维持肠道S-IgA浆细胞的数量，防止S-IgA水平降低，维持肠黏膜相关淋巴组织的数量及功能，增强肠黏膜免疫屏障功能。
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