2022年营养学（士）《【代码：108】》考试题库-营养学士【代码：108】-第8章 血液系统疾病与饮食营养-
医药卫生-卫生资格初级
单选题-以下脂肪酸属于单不饱和脂肪酸的是（ ）。
单选题
A.棕榈酸（C18:0）
B.油酸（C18:1）
C.α一亚麻酸（C18:3）
D.γ一亚麻酸（C18:3）
E.花生四烯酸（C20:4）
我个人认为这个应该是：B
解析：单不饱和脂肪酸是指含有l个双键的脂肪酸。以前通常指的是油酸。
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