2022年营养学（士）《【代码：108】》考试题库-营养学士【代码：108】-第6章 食物中毒-
医药卫生-卫生资格初级
单选题-以下引起亚硝酸盐食物中毒最快、最严重的物质是（ ）。
单选题
A.刚腌制不久的蔬菜
B.香肠中加显色剂过量
C.食入腐败的蔬菜
D.贮存过久的咸菜
E.食用工业盐
我个人认为这个应该是：E
解析：亚硝酸盐是一种白色或微黄色粒状粉末，无臭，微咸，易潮解，易溶于水。俗称工业盐。
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