2022年营养学（士）《【代码：108】》考试题库-营养学士【代码：108】-2022年营养学（士）《相关专业知识》模拟试题-
医药卫生-卫生资格初级
单选题
A.骨质软化症
B.坏血病
C.大骨节病
D.贫血
E.癞皮病
我个人认为这个应该是：E
解析：玉米中的烟酸含量并不低，但其中的烟酸与碳水化合物或小分子的肽共价结合而不能吸收，而且其中的色氨酸含量也很少，所以以玉米为主食的地区烟酸缺乏症（癞皮病）的发病率较高。
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