2022年营养学（士）《【代码：108】》考试题库-营养学士【代码：108】-第2章 脂 类-
医药卫生-卫生资格初级
单选题-属于n-6系列不饱和脂肪酸的是（ ）。
单选题
A.亚油酸
B.γ-亚麻酸
C.油酸
D.EPA
E.DHA
我个人认为这个应该是：B
解析：有些脂肪酸机体自身不能合成，机体生命活动又必不可少，必须由食物供给的脂肪酸即为必需脂肪酸（EFA），如亚油酸（n-6）和α-亚麻酸（n-3）。只要食物中亚油酸供给充足，人体内就可用亚油酸为原料合成体内所需要的n-6系脂肪酸，如γ-亚麻酸、花生四烯酸等。同理α-亚麻酸在体内可合成所需的n-3系的脂肪酸，如二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），两者即我们常说的“脑黄金”。也就是说亚油酸是体内n-6系脂肪酸的前体，而α-亚麻酸则是体内n-3系脂肪酸的前体。在体内n-6系的PUFA（多不饱和脂肪酸）不可能转变为n-3系PUFA（多不饱和脂肪酸）。
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