2022年营养学（士）《【代码：108】》考试题库-营养学士【代码：108】-第8章 血液系统疾病与饮食营养-
医药卫生-卫生资格初级
单选题-大多数蛋白质的含氮量相近，每克氮相当于（ ）g蛋白质。
单选题
A.0.16
B.3.0
C.4.5
D.6.25
E.0.625
我个人认为这个应该是：D
解析：大多数蛋白质的含氮量相近，平均约为16%。因此在任何生物样品中，每克氮相当于6.25g蛋白质（即100÷16）。
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