2022年营养学（士）《【代码：108】》考试题库-营养学士【代码：108】-第6章 维生素-
医药卫生-卫生资格初级
单选题
A.烟酸当量（mg）=烟酸（mg）＋1/30缬氨酸（mg）
B.烟酸当量（mg）=烟酸（mg）＋1/60色氨酸（mg）
C.烟酸当量（mg）=烟酸（mg）＋1/60缬氨酸（mg）
D.烟酸当量（mg）=烟酸（mg）＋1/30色氨酸（mg）
E.烟酸当量（mg）=烟酸（mg）＋1/40色氨酸（mg）
我个人认为这个应该是：B
解析：体内所需烟酸，一部分可由色氨酸转变而来，大约60mg色氨酸可转变成1mg烟酸，故在计算膳食中烟酸含量时，应以烟酸当量表示。
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