蛋白质的食物热效应相当于本身产生能量的(  )。

蛋白质的食物热效应相当于本身产生能量的(  )。...

2022年营养学(士)《【代码:108】》考试题库-营养学士【代码:108】-第4章 能 量-

医药卫生-卫生资格初级

单选题-蛋白质的食物热效应相当于本身产生能量的(  )。

单选题

A.1%~3%

B.5%~6%

C.8%~10%

D.10%~15%

E.30%

我个人认为这个应该是:E

解析:食物的成分不同,所产生的热效应差别很大。脂肪的食物热效应占其热能的4%~5%,糖类为5%~6%,而蛋白质还要高,能达到30%~40%。

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