2022年营养学（士）《【代码：108】》考试题库-营养学士【代码：108】-第5章 食物营养-
医药卫生-卫生资格初级
单选题-大豆豆皮中（ ）含量最高。
单选题
A.大豆油脂
B.淀粉
C.食物纤维
D.维生素C
E.钾
我个人认为这个应该是：C
解析：豆类中膳食纤维含量较高，特别是豆皮。
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