2022年营养学（士）《【代码：108】》考试题库-营养学士【代码：108】-第4章 能 量-
医药卫生-卫生资格初级
单选题
A.糖类—蛋白质—脂肪
B.蛋白质—脂肪—糖类
C.脂肪—糖类—蛋白质
D.蛋白质—糖类—脂肪
E.糖类—脂肪—蛋白质
我个人认为这个应该是：A
解析：胃的排空是指胃的内容物被排放到十二指肠的过程。一般在食物入胃后5min就开始有部分排入十二指肠。胃对不同食物的排空速度是不同的，这与食物的物理状态和化学组成有关。流体食物比固体食物排空快，颗粒小的食物比颗粒大的食物排空快。在3种主要食物成分中，糖类较蛋白质排空快，蛋白质又比脂肪排空快。
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