2022年营养学（士）《【代码：108】》考试题库-营养学士【代码：108】-第5章 矿物质-
医药卫生-卫生资格初级
单选题-下列哪项因素能够使体内钙排泄增多？（ ）
单选题
A.肠道内未被吸收的脂肪酸
B.食物中的植酸盐与草酸盐
C.膳食纤维
D.长期的高蛋白膳食
E.食物中的乳糖
我个人认为这个应该是：D
解析：
A、B、C、E项是干扰项，食物中的植酸盐、草酸盐、膳食纤维、乳糖与钙的吸收有关，与其排泄无关。其中前三者能够降低钙在肠道内的吸收，后者则可增加钙的吸收。正确答案是D选项，这是由于蛋白质的摄入量与尿钙量呈正相关，如果摄入蛋白质过多，将导致尿钙排出增加，亦即体内钙的排泄增加。这一点应该与某些氨基酸可以与钙结合形成可溶性钙盐而增加钙的吸收相区别。
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