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属于水溶性纤维的是（　　）。

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2022年营养学（师）《【代码：210】》考试题库-营养学师【代码：210】-第6章　食物中毒-

医药卫生-卫生资格初级

单选题-属于水溶性纤维的是（　　）。

单选题

A.麦淀粉

B.果糖

C.乳糖

D.纤维素

E.果胶

我个人认为这个应该是：E

解析：果胶是一组聚半乳糖醛酸。它具有水溶性。

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