2022年营养学（师）《【代码：210】》考试题库-营养学师【代码：210】-第6章 食物中毒-
医药卫生-卫生资格初级
单选题-鱼类蛋白质的含量一般为（ ）。
单选题
A.25%～35%
B.5%
C.15%～25%
D.10%～15%
E.35%～45%
我个人认为这个应该是：C
解析：鱼类肌肉中，蛋白质含量一般为15%～25%；脂肪含量很少，一般为1%～3%矿物质约为1%～2%。
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