2022年营养学（师）《【代码：210】》考试题库-营养学师【代码：210】-第3章 消化系统疾病与饮食营养-
医药卫生-卫生资格初级
单选题-肝性脑病患者选择哪种蛋白质食物？（ ）
单选题
A.禁食牛奶
B.大豆蛋白质为主
C.畜类肉为主
D.动物蛋白质为主
E.含丰富芳香族氨基酸的蛋白质
我个人认为这个应该是：B
解析：肝性脑病患者暂时不宜供给含动物蛋白质的食品，应补充含支链氨基酸丰富的大豆蛋白。
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