2022年营养学（师）《【代码：210】》考试题库-营养学师【代码：210】-第1章 蛋白质-
医药卫生-卫生资格初级
单选题
A.脂肪酸
B.三酰甘油
C.蛋白质
D.甘油
E.蔗糖
我个人认为这个应该是：C
解析：蛋白质主要由碳、氢、氧、氮4种化学元素组成，多数蛋白质还含有硫和磷，有些蛋白质还含有铁、铜、锰、锌等矿物质。在人体内只有蛋白质含有氮元素，其他营养素不含氮。
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