2022年营养学（师）《【代码：210】》考试题库-营养学师【代码：210】-第11章　肿瘤与饮食营养-

医药卫生-卫生资格初级

单选题-下列哪种维生素可以抑制黄曲霉毒素的合成，并减少肝癌的发生？（　　）

单选题

A.维生素B₂

B.维生素B₁₂

C.维生素B₆

D.维生素A

E.维生素C

我个人认为这个应该是：A

解析：维生素B₂在体内主要以辅酶的形式参与氧化还原反应，其中黄素腺嘌呤二核苷酸（FAD）是谷胱甘肽还原酶的辅酶，FAD还可与细胞色素p450结合，因此维生素B₂可抑制体内黄曲霉毒素的代谢，减少肝癌的发生。