2022年营养学（师）《【代码：210】》考试题库-营养学师【代码：210】-第6章 食物中毒-
医药卫生-卫生资格初级
单选题-下述不属于大豆抗营养因素的是（ ）。
单选题
A.棉子糖
B.植酸
C.水苏糖
D.蔗糖
E.蛋白酶抑制剂
我个人认为这个应该是：D
解析：本题考查食物营养学知识，即大豆的营养成分中影响大豆蛋白质吸收的成分。
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下述不属于大豆抗营养因素的是（ ）。...
正常脑组织每分钟脑血流量平均是
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下列项目在会计处理时将形成一项流动负债的有（ ）。
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